Houby: Do jakých lesů vyrazit pro první letošní úlovek?

Zkušení houbaři vám potvrdí, že houby najdete v lese celoročně. Ovšem vždy jde o to, jaké. Jenom opravdoví znalci dokáží něco nasbírat v každém ročním období. Většina z nás patří k sezónním houbařům, kteří vyrážejí do lesů od června zhruba do října. Nejlepším houbařským obdobím zpravidla bývá září, ale nemusí tomu být tak vždy.

U kterých hub se nemůžete splést?

Rekreační houbaří v lese zpravidla pasou po různých hřibech, ať už pravých nebo třeba kolodějích, babkách, klouzcích, křemenáčích nebo kozácích. Tak se nemohou splést. Maximálně zamění hřib za hořčák, který mívá většinou světlejší klobouček. Není však jedovatý, jenom odporně hořký.

Lupínkaté houby pro větší znalce

Jedinou jedovatou hřibovitou houbou je satan, ten je ale jedovatý pouze za syrova. Vyvolává nepříjemné zvracení. Dostatečná tepelná úprava jedovaté látky odstraní. Ostatně pro všechny houby platí pravidlo, že je třeba je dobře tepelně upravit. V opačném případě mohou přinést zažívací potíže i jinak zcela bezpečné druhy. Větší znalci berou do košíků i holubinky nebo muchomůrku růžovku zvanou masák. To ale už chce mít znalosti a zkušenosti. Houbařským začátečníkům se to rozhodně nedoporučuje.

Houby nikdy nesbírejte do igelitu

Kromě tepelné úpravy bychom měli doplnit i pár poznámek ke sbírání. Ačkoliv se to zdají všeobecně známá fakta, hodně lidí je v reálnu porušuje a z toho plynou četné problémy. Nikdy nesbírejte houby do igelitového sáčku. Zapaří se v něm a můžete mít nepříjemné následky. Ideální je proutěný košík, nebo zkrátka nádoba, kde budou houby na vzduchu. Možná je i plátěná taška, která větrá.

Ideální počasí pro růst

Kdy se po houbách poohlédnout? Roli hraje samozřejmě počasí. Pokud v minulých dnech dostatečně pršelo, šance na plný košík významně roste. Ideální také, když se venkovní teploty pohybují v rozpětí 10‒25 ˚C. Houby zkrátka potřebují teplo, ale ne zase moc horko. Jestliže však panuje delší horké a suché období bez dešťů, prakticky nemá cenu se do lesa vůbec vydávat.

Houby nevyrostou za den

Babské rady také říkají, že houby více rostou, když jde měsíc nahoru. Houby ale nerostou tak rychle, jak si spousta lidí myslí. Rozhodně se vám mohutný hřib neurodí za den. Zpravidla houbě trvá alespoň čtyři dny, než dosáhne rozměrů, abyste ji byli ochotni vzít do košíku. Mnohdy to trvá i týden. Takže nespěchejte. Nemyslete si, že hned den po dešti na vás v lese čeká úroda.  Klidně si pár dní počkejte.

Všímejte si, kde má les vláhu

Také je dobré hledat v lese správná místa. Houby porostou tam, kam dopadnou srážky, ale zároveň také kam může Slunce. Takže místa s příliš hustými stromy u sebe, která obtížně proprší, to nejspíše nebudou. Orientujte se tedy i podle toho. Není od věci si všímat, jak les vypadá a nejít bezmyšlenkovitě. Průchozí les, kde najdete mlází či mech svědčí o tom, že má dost vláhy a nějaká houba by se v něm mohla vyskytnout.

Tajná místa většina lidí neprozradí

Spousta houbařů mívá svá tajná místa, kde zaručeně rostou. Jestliže je teplý rok, a letošní sezóna už tyto požadavky vesměs splňuje, mají naději, že najdou houby na svých tradičních místech už během června. Jinak se většinou v tuto dobu houby ještě nevyskytují tak hojně. Pokud nemáte své tajné tipy a nikdo zkušený vám je nechce prozradit (to je typické, co kdybyste mu je vysbírali), kam se vydat?

Podívejte se na aktuální mapu

Jako v mnoha věcech v dnešní elektronické době vám pomohou digitální zdroje. Na mapě Českého hydrometeorologického ústavu najdete mapu aktuálního růstu hub. Denně se aktualizuje, bere ohled na aktuální podíl srážek a teploty ovzduší. Proto pokud chcete mít téměř jistý úlovek, rozhodně se na ni podívejte a podle toho se rozhodněte, kam vyrazíte. Slouží jako dobré vodítko.

Houby najdete ve smíšených lesích

Teď na začátku sezóny můžete v lese potkat třeba křemenáče, klouzky, hřiby kováře, suchohřiby, nebo také oblíbené lišky. Prima tipem je zaměřit se na listnaté a smíšené lesy, spousta lidí totiž míří vysloveně jenom do jehličnatých lokalit. S prázdnou nejspíše neodejdete, i když na pořádný košík to asi ještě nebude. Není však nic hezčího, než si vyjít do lesa na čerstvý vzduch a provětrat si hlavu, i když hromada hub z toho nejspíše ještě nebude.

Žhavým tipem je Šumava

A kam, že byste se měli za houbami vypravit? Aktuálně jsou to hlavně Jižní Čechy, konkrétněji Šumava a zejména její příhraniční oblasti. Šanci budete mít také na severu Čech, přesněji v příhraničních oblastech Krušných Hor. Velkou šanci budete mít i v Olomouckém kraji, hlavně v Beskydech. K zahození nebude ani návštěva Jeseníků. O něco menší šance bude v Krkonoších a Jizerských Horách.